從0到1之我要活下去…
2008年底的金融海嘯之後，整個2009年我們只有一個目標，就是『活下去』，那時候一間店面加上兩台打游擊的小小餐車，騎到潭子矽品前的馬路，載著三明治到那邊去販售，整整一年的時間，就用這樣的打游擊方式渡過，直到慢慢的穩定一點，勉強能夠活下來....
大概2009年的年底，店面較穩定了，營業額大概慢慢回到金融海嘯前，我跟昆蟲討論著是該在往前跨一步的時候了，於是乎我們又開始找另一間店面，打算在開一間，一人顧一間。
從小餐車開始找第一間店面，我們找了10個月，第二間店面從2009年底開始找，目標是台中的豐原，於是也是利用早上較沒有客人的時候就騎著摩托車去尋找。
大概找了半年，2010年的四月左右，找到了一間鐵皮店面，租金也不高，13000而已，但是那間店是之前開什麼都開不起來的（其實我們的第一間店也是之前開什麼都開不起來）。
因為租金比潭子店稍微高一點點，稍微評估了一下，店面蠻大間的，因為是鐵皮屋，大概30幾坪，但裡面空空的沒什麼，就這樣租了下來。
大大的店面，那時候很多事情都自己來，能省則省，能買現成的就不訂做，希望用較小的成本把店開起來，自己油漆，自己接電（電箱在開幕前一天還因為接錯店爆炸....），簡單的請木工師父幫忙釘了一個新的吧臺跟價目表，還有地面不平的地方幫我們釘平，招牌找當時認識的一位大哥
沈一傑 幫我們做，然後一開始是昆蟲跟另一位員工兩個人一起把店開起來。
一開始經營的也是很辛苦，但是因為有第一間店的經驗，還有那時候有小蜜蜂戰車在外面跑，我們就派了一臺小蜜蜂戰車到豐原的街頭一樣早上店裡做三明治，小餐車載去外面賣，這樣子打知名度。
那時一次要顧兩家店，然後收完工之後還要回去磨豆漿，準備材料，然後更覺得自己的不足還要去上課學習，那時候還要跑活動，真的是很充實.....
那時候比一開始好一點的是我們開始有一點企業識別的概念，有請人家設計招牌還有菜單，稍微有一點點設計感了，比起第一間店時好很多，第一間店只是請廣告社幫我們割卡點西德做招牌而已，完全沒有設計。
但有一件事情讓我很傷心，就是那時候很想要學習，有一次我們拿著我們設計過的菜單去請教一位老師，我問老師：老師，這菜單有沒有什麼地方需要修改的？可以給我們一些建議嗎？
那時候剛去聽完這位老師的課，然後用完餐之後一些人跟老師去用餐，我從包包裡拿出菜單希望老師給點建議，但不料老師有點不屑的看了看菜單，說這菜單完全不行，不吸引人，然後就繼續跟其他同學聊天，當下讓我有點氣憤與傻眼，也深深覺得這樣的感覺差透了....
但鼻子摸一摸，還是只能自己慢慢摸索，好在後來我常在網路上發文，有另一位老師看到我們有問題很熱心的來我們店看看並教我們一些事情，這樣的舉動也讓我很感動，一樣是『老師』卻讓人有著不一樣的感覺。
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